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餐飲創(chuàng)業(yè)加盟外賣(mài)店，怎樣才能知曉實(shí)際盈利？
摘要：隨著2020疫情的影響，中式快餐外賣(mài)店的生意越來(lái)越好，加盟外賣(mài)店的加盟商越來(lái)越多，但不免很多餐飲小白會(huì)被一些快招公司坑到，交了加盟費(fèi)啥都沒(méi)有，以前網(wǎng)絡(luò)上就報(bào)道過(guò)。那么我們?cè)诩用送赓u(mài)店品牌的時(shí)候，如何判斷一個(gè)品牌店的真實(shí)營(yíng)收狀況？
隨著2020疫情的影響，中式快餐外賣(mài)店的生意越來(lái)越好，加盟外賣(mài)店的加盟商越來(lái)越多，但不免很多餐飲小白會(huì)被一些快招公司坑到，交了加盟費(fèi)啥都沒(méi)有，以前網(wǎng)絡(luò)上就報(bào)道過(guò)。那么我們?cè)诩用送赓u(mài)店品牌的時(shí)候，如何判斷一個(gè)品牌店的真實(shí)營(yíng)收狀況？今天餐飲加盟網(wǎng)就來(lái)跟大家分享。
餐飲創(chuàng)業(yè)加盟外賣(mài)店，怎樣才能知曉實(shí)際盈利？
1、通常來(lái)說(shuō)，外賣(mài)加盟店品牌的餐飲投資顧問(wèn)告訴你的營(yíng)收情況，基本來(lái)自生意情況較好的店面。這些營(yíng)收數(shù)據(jù)都是比較理想的，具體到你個(gè)人的門(mén)面，你自己還是要親自驗(yàn)證一下?tīng)I(yíng)收數(shù)據(jù)比較好。
2、一家店的真實(shí)營(yíng)收數(shù)據(jù)，和平臺(tái)最終的回款額多少直接相關(guān)。你先自己估算出門(mén)店的實(shí)際收款額，去掉平臺(tái)所需的訂單費(fèi)，最后判斷這家店真實(shí)的營(yíng)收數(shù)據(jù)。
3、第一步，要了解門(mén)店的真實(shí)訂單數(shù)。在工作日和周末各抽1天，到這家外賣(mài)店門(mén)口蹲點(diǎn)，觀察從早開(kāi)門(mén)到晚閉店，騎手取走了多少訂單，了解這家店的真實(shí)訂單數(shù)。
4、你去蹲點(diǎn)的門(mén)店，要與你準(zhǔn)備開(kāi)店的位置環(huán)境類(lèi)似。比如你準(zhǔn)備在南京的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)附近開(kāi)店，那你就要在其他區(qū)的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)附近找蹲點(diǎn)門(mén)店，總共蹲點(diǎn)五家，最后取它們訂單數(shù)的平均值。
餐飲創(chuàng)業(yè)加盟外賣(mài)店，怎樣才能知曉實(shí)際盈利？
5、在外賣(mài)平臺(tái)下單，按照你平時(shí)點(diǎn)外賣(mài)正常的飯量點(diǎn)，并且想辦法湊最劃算的滿減。這樣你的訂單金額基本就是這家店的平均客單價(jià)。
6、通過(guò)真實(shí)訂單數(shù)與平均客單價(jià)，計(jì)算出當(dāng)天門(mén)店的實(shí)收款。
餐飲創(chuàng)業(yè)加盟外賣(mài)店，怎樣才能知曉實(shí)際盈利？
8、要提醒的是，在判斷真實(shí)收益盈利狀況的同時(shí)，要提防“快招品牌”的可能性。很多店鋪為了銷(xiāo)量好看，會(huì)大量的刷單。判斷銷(xiāo)量是否真實(shí)，方法很簡(jiǎn)單：在這家店鋪當(dāng)日結(jié)束營(yíng)業(yè)前，通過(guò)其所在的外賣(mài)平臺(tái)，各點(diǎn)一份外賣(mài)。此時(shí)單子上顯示的訂單數(shù)，基本就是這家店在該平臺(tái)上一天的訂單數(shù)。將所有平臺(tái)的訂單數(shù)相加，即可得到這家店單日在外賣(mài)平臺(tái)上的總訂單數(shù)。如果將外賣(mài)平臺(tái)上的總訂單數(shù)，與你了解到的真實(shí)訂單數(shù)相減，相差不大，基本可以判定銷(xiāo)量真實(shí)，無(wú)需擔(dān)心。
綜上所述，加盟一個(gè)外賣(mài)店需要注意的有很多，想把生意做好，自己肯定是需要?jiǎng)幽X子的，知道自己加盟一個(gè)品牌的意義在哪，找到一個(gè)靠譜品牌確實(shí)是不容易的。
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